이번 교육은 수인성·식품매개 감염병의 집단 발생이 증가하고 학교급식의 안전성과 위생에 대한 사회적 관심이 높아지는 가운데 진행됐으며 유치원 내 식품위생관리 강화를 위한 실질적인 대응 역량을 높이는 데 중점을 두었다.
수인성·식품매개 감염병은 병원성 미생물에 오염된 물 또는 식품섭취로 설사, 복통, 구토 등의 위장관 증상이 주로 발생하는 질환으로 사계절 연중 발생하고 있다.
교육은 “우리 유치원 식품사고 식중독 바로 알기”를 주제로 김영민 역학조사관이 진행했으며 △식중독 개요 △식중독 발생 현황 △식중독 예방 및 유치원 환경관리 △식중독 역학조사 사례 등을 중심으로 유치원 급식 현장에서 즉시 적용 가능한 실무형 내용을 전달했다.
오산시 관계자는 “유치원은 한 번의 식중독 사고로도 대규모 감염으로 이어질 수 있는 만큼, 평소 식중독 예방 체계를 철저히 구축하고 위기 대응 능력을 높이는 것이 중요하다”며 “앞으로도 기관 맞춤형 교육을 지속적으로 지원할 계획”이라고 전했다.
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